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喝粥是最养脾胃 灵芝炖猪蹄

开户送18体验金 www.21nx.com 发布时间:2017-12-24
一年四季,春天是养肝,夏天是养心,秋天养肺,而冬天是养肾。那么脾胃什么时候养呢?一年四季都需要养的。广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳介绍,在平时我们有很多坏习惯损伤脾胃,所以应该经常养养脾胃。另外,养好了脾胃为冬季进补也能打下良好的基础。专家认为,喝粥是最养脾胃的。
 
【粥水推荐:百合莲子瘦肉粥】
 
材料:
百合30克,莲子15克,瘦肉150-250克,米(可选择小米或小米和大米合起来)50-100克。
 
做法:
将所有材料洗净后,一起放到多功能豆浆机,加水至指示线,选择煮粥,大概20分钟,一款粥就做好了。
 
功效:
百合有养肺、安神、润燥的作用;莲子有健脾的作用;而瘦肉则富含蛋白质。所以百合莲子瘦肉粥具有健脾益气、安神除烦的功效,特别适合因为秋燥导致的失眠,尤其是大便平时容易稀烂的人群食用。但如果是容易便秘的朋友,就可以不选用莲子,只用百合加一点红枣去核。
 
特 别 提 醒
喝粥虽然有诸多好处,但是这里要特别提醒的是,对糖尿病的人群,是不建议经常吃粥和大量喝粥的。很多糖尿病人可能会不理解,粥里没有放糖,为啥不能喝?因为粥里的淀粉含量高,并充分糊化,人体吸收特别快,易导致血糖升高。越是熬得久的粥,越黏糊,越好喝的粥,喝了会导致餐后血糖升高得越快。
 
 
灵芝炖猪蹄
 
灵芝又称赤芝,具有补气安神、止咳平喘等作用。现代药理学发现,灵芝对增强人体免疫力、延缓衰老、调节血糖、控制血压等也有一定功效。
 
我为大家推荐一款适合在冬季食用的药膳。具体做法是:
 
将猪蹄去毛后洗净,倒入煮沸的水锅中焯一段时间,捞出再洗净;灵芝洗净后切片。
 
锅中倒入猪油,烧热加葱姜煸香,倒入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝,武火烧沸后,改用文火炖至猪蹄熟烂,出锅即成。
 
灵芝能补肺益肾、健脾安神。《随息居饮食谱》云:猪蹄“填肾精血,健腰脚,滋胃液,以滑表皮,长肌肉。”因此,常吃灵芝炖猪蹄,对气血不足或阴血亏虚所致失眠健忘、神经衰弱,有一定的好处。
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