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给大家推荐几款含有红参的药膳

开户送18体验金 www.21nx.com 发布时间:2017-11-17
说起人参的种类有很多,比如圆参,山参,生晒参,红参,糖参等,今天要和大家说道说道这个红参,其实红参就是人参蒸制后干燥所得。用时除去芦头,蒸软后或稍浸后烤软,切薄片,干燥。或用时粉碎或捣碎。品质较高的红参表面会呈半透明状,且有大纵皱纹。
 
红参在经过高温炮制后,因为热处理会发生化学反应,成份上发生变化。有效成分人参皂苷的构成和含量也达到更均衡的配比,会生成水参及白参不具有的新成份,即红参特有的生理活性物质G-Rh2,Panaxytriol,maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌细胞增长的作用,maltol俱有抗氧化作用。
 
那经过蒸制干燥后的红参具有什么样的优势呢?
 
红参的功效主要是以补气、溢血、生津、强心、健胃、镇静、滋阴等为主,在补虚方面,红参就要比白参的效果更强一些。《神农本草经》称其主补五脏,安精神,止惊悸,除邪气,明目,开心益智。凡出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷、长期腹泻、失眠多梦、阳痿尿频等表现,都可选用红参进补。
 
使用红参的适用人群主要是有气虚症状者,红参与熟地同用,可治气血亏虚;与当归、川芎、熟地同用,则气血双补,对失血过多、肢体倦怠乏力,面色苍白无华,短气懒言,心悸怔忡的患者有治疗作用。与鹿茸、巴戟天、菟丝子、肉苁蓉等同用,具有益气壮阳的作用。
 
像产后新妈妈们要恢复元气,手术下来就喝一次红参汤就非常管用,因为手术伤元气,刚开始损伤一杯参汤就顾护住了,身体也容易在产后瘦回去。
 
当然,红参也并不是适合所有的人,像阴虚火旺者、脑出血患者、脾气暴躁而面色发红者、发热者都不适合红参。否则会加重症状,出现头昏头痛,血压上升等。同时,家长们也要注意,不能给生长发育期的青少年服用,会导致早熟。 另外,服用的时候尽量选择中午之前。
 
下面给大家推荐几款含有红参的药膳。
 
桂圆蜜枣红参汤
 
原料:蜜枣50克,龙眼肉40克,红参10克,水500毫升
制法:
1、用水浸泡蜜枣及龙眼肉;
2、把水及所有材料加进汤锅,煮沸后将火调至中火
3、再煮一小时,即可。
 
红参炖蛋
 
原料:红参15克、鸡蛋1个、红枣10粒、桂圆10粒、枸杞20颗、红曲糯米酒半碗、开水 小半碗、冰糖适量
 
制法:
1、除枸杞外的材料放入炖罐炖两个小时。
2、出锅前放入枸杞焖十分钟,即可出锅开吃。
 
枸杞红参酒
 
材料:枸杞子80克,熟地黄60克,红参15克,首乌50克,茯苓20克,白酒1000毫升。
 
做法:将前5味共研为粗末,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,隔日振摇1次,浸泡14天后,即可取用。酒尽添酒,味薄即止。口服。每次服20毫升,日服2次。
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