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夏季祛湿 巧选药膳

开户送18体验金 www.21nx.com 发布时间:2017-09-03
夏季的气候潮湿多雨。对于居 室的湿气,尚且可以借助抽湿机、干 燥剂,而人体内的湿气如何才能祛 除呢?其实,可以通过食疗祛除人体 内的湿气。

药补不如食补。现代人重视健 康,也愿意在夏季通过食疗来祛湿。 根据个人体质和感受到的不同湿 邪,临床上一般把与湿相关的体质 状态分为三类:脾虚湿阻型、湿热型 和寒湿型。针对三种不同分型,食疗 祛湿的“理法方药”亦各不相同。

一、脾虚湿阻型

脾胃是运化水湿的重要脏器。 脾胃虚弱,则不能运化水湿,一遇潮 湿天气,就容易感受湿邪,进而出现 全身困重、四肢无力、口淡口黏、食 欲不振、小便色淡、大便夹有不消化 食物、苔白而腻等症状,这属于脾虚 湿阻型。针对这种情况,一般以健脾 化湿为主,常用祛湿汤可选用——

眉豆冬菇煲鸡脚

组成:眉豆0.1公斤,冬菇50 克,鸡脚3对,红枣5枚,生姜3片。 眉豆、冬菇(去蒂)、红枣(去核)稍浸 泡;鸡脚去甲、敲裂。所有材料一起 下瓦煲,加入清水2000毫升(约8 碗量),旺火煮沸后改小火煲1个半 小时,加盐调味即可。

功能:眉豆能健脾渗湿,冬菇养 胃、健脾、开郁,鸡脚富含胶原蛋白、 骨胶原,又能健筋骨,合而为汤,醇 香清润可口,能健脾益胃、利水祛 湿,是辅治脾虚湿阻的开户送18体验金官网靓汤。《金匮要略方论》

二、湿热型

不少人会在夏季感到身体困 重,疲倦,想睡觉,觉得口干但却又 不喜欢喝水,自觉胸闷或自觉肚子 发胀,有消化不良的感觉,大便也偏 稀,有时大便偏臭,肛门时有发热 感,小便黄,舌苔偏厚而黄腻,这属 于湿热内阻的症状。适合此类体质 的祛湿汤可选用——

木棉花苡仁瘦肉汤

组成:木棉花2朵(或干品30 境),薏苡仁30克,猪瘦肉0.25公 斤,生姜3片。所有材料放人锅,加 入清水2500毫升,煲1个半小时。

功能:木棉花性平而味淡,有清 热、利湿、解毒之功,配以祛湿健脾 的薏苡仁,能够有效地祛除体内的 湿热。如果风热表证比较明显,大便’ 臭、小便黄、口干口苦的人,可以加 入金银花15克或葛花lO克,以清 热祛湿;如果肢体困重、肚子胀满等 湿邪比较明显,则可以加入陈皮10 克,以芳香化湿。

三、寒湿型

在被暑热邪气侵袭后,很多人 想迎着空调风口一阵猛吹,或是大 量进食冰镇西瓜、饮料、冷饮等寒凉 之品,原本体内的湿热之邪就会转 变成寒湿之邪。

从症状上来说,寒湿与湿热、脾 虚湿阻证的情况类似,其主要的区 别在于患者会有寒象,即除了感受 湿邪的如上表现外,患者还会感觉 怕冷、乏力,或在过食生冷和腹部受 凉后症状反复比较明显。寒湿体质 的人适宜选用——

紫苏叶煲黄骨鱼

组成:鲜紫苏叶50克,黄骨鱼 0.4公斤,生姜3片。鲜紫苏叶洗净, 黄骨鱼宰后洗净。油锅爆香姜,煎鱼 至微黄,加入清水1250毫升,旺火 煮沸后改中火煮约10分钟,撒人紫 苏叶再煮片刻,加盐调味即可。

功能:黄骨鱼是无鳞的河鱼。古 代中医药膳书籍记载,无鳞的鱼易 养阳滋补。紫苏为散寒行气和胃的 解表类中药。以鲜紫苏叶与黄骨鱼 同煮,鲜香美味,有养阳健脾、祛湿 醒胃之功,老少咸宜。 叶继平
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