开户送18体验金,开户送18体验金官网

首页 开户送18体验金 开户送18体验金官网 草药 穴位 方剂 书籍 中药 视频

食疗药膳

秘方栏目: 内科 外科 妇科 男科 儿科 肠胃 泌尿 肝胆 肛肠 骨科 神经 呼吸 皮肤 肿瘤 美容 滋补 延寿 心脑 食疗 按摩 治方大全

苦瓜的作用 苦瓜的食用方法

开户送18体验金 www.21nx.com 发布时间:2017-08-31
在酸、苦、甘、辛、咸五味中,苦味有燥湿健脾的作用,《黄帝内经》说“脾苦湿,急食苦以燥之”。苦之所以能燥湿,就在于苦味性降,可以使困厄中焦的湿浊下行而达到健脾的作用。(策划编辑/秦丹 责任编辑/张梦培)
 
北方人习惯于到了夏季多吃苦味蔬菜,如苦瓜、苦菜、苦菊、盖菜等苦味蔬菜,认为夏季火热之气较盛,苦寒的蔬菜可以清火。而实际上,夏季阳热盛于外而虚于内,所以《黄帝内经》提出“春夏养阳,秋冬养阴”的理论,从这一要求来说,夏季应多食温热补阳之品才是正确的开户送18体验金官网方法,并不适宜多食苦寒的苦瓜等。适宜于食用苦瓜的季节是长夏,通过苦味来燥湿,通过寒性来除热。

与北方人长夏季节食用苦瓜类蔬菜比较相近的,是南方人习惯于食用辣味食物。南方梅雨季节时期很长,相当于长时间处于北方中原地区的长夏季节。辣属于“辛”味,从作用趋势上讲,辛主升,苦主降,都有疏通被湿热困厄的脾胃之气、增加食欲的功效。

苦瓜——苦口的良药

1苦瓜的作用
 
  苦瓜又名凉瓜, 为葫芦科草本植物, 以嫩果和成熟果供食, 根、茎、叶、花、果实及种子均可入药。
  苦瓜肉性寒味苦, 《本草纲目》载苦瓜“气味苦、寒,无毒。除邪热,解劳乏,清肝明目。”清代医家王士雄《随息居饮食谱》载:苦瓜“青则苦寒,涤热、明目、清心。熟则色赤,味甘性平,养血滋肝,润脾补肾”。
  苦瓜一物在不同的阶段采摘,其药性及作用都不相同,青则能清,熟则能补,前后补泻二用,皆有奇功。《中藏经》
  苦瓜根、茎、叶、花皆苦寒之味, 有清热解毒的作用, 可治疔疮、便血、牙痛、消渴、湿疹、腹泻、食欲不振等疾病。从现代医学的角度,苦瓜有抗糖尿病、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、抗溃疡、调节免疫能力等方面的药理作用。

2苦瓜的食用方法
 
(1)糖尿病早期:鲜苦瓜50~100 克, 做菜吃, 每天1 次,或隔日1次。
(2)热毒疮痈:将苦瓜200克,捣碎绞汁, 用汁抹患处。
(3)风火牙痛:用苦瓜根100克,捣烂, 敷下关穴。
(4)神经衰弱:苦瓜30 克, 杏仁12 克, 炙甘草10 克, 水煎服, 每日2 次。
(5)苦瓜性苦寒,凡阳虚内寒盛者,应少食或忌食苦瓜。
3苦瓜的食用宜忌
(1)苦瓜性寒,夏令时节最宜食用苦瓜,能起到清暑止渴,预防中暑的作用。
(2)脾胃虚寒患者不宜多食苦瓜,否则会加重病情。
Tag标签: 苦瓜(11)

猜你感兴趣

最新推荐